Low Glyx - Vorteil nicht nur für Diabetiker

Kohlenhydrate - im Lifestylebereich auch "Carbs" genannt- spielen eine wichtige physiologische Rolle für den Blutzuckerspiegel, Insulinausschüttung, Sättigungsgefühl und Gewichtsmanagement. Sicherlich hast du in diesem Zusammenhang schon von "low carb"-Wunderdiäten oder dem "GLYX" gehört. Diese Schlagworte versuchen, neue Erkenntnisse der Ernährungsmedizin in den Konsumentenmarkt zu übertragen. Leider sind sie häufig nicht ausreichend geeignet, die ernährungsphysiologischen Zusammenhänge korrekt für den Alltag umzusetzen. Wir haben daher gemeinsam mit Ernährungsmedizinern die verschiedenen Stellschrauben für dein einfaches Carb-Management als smartes FRUGLYX Tool zusammengefaßt.





Stellschrauben für Insulin, Sättigung und Gewicht 

Der sogenannte glykämische Index (GI) stellt ein Maß dar, wie sich kohlenhydrathaltige Lebensmittel auf den Blutzuckerspiegel auswirkt. Denn Kohlenhydrate sind in ihrer Zusammensetzung und physiologischen Effekt sehr verschieden: sie reichen von Industrie-Einfachzucker, der für einen schnellen Anstieg des Blutzuckerspiegels sorgt, bis hin zu den komplexen Ballaststoffen, die im Darm erst langsam in ihre einzelnen Bestandteile zerlegt werden. Lebensmittel mit einem hohen GI – beispielsweise Süßigkeiten oder süße Getränke - bewirken einen schnellen Blutzuckeranstieg, der den Insulinspiegel im Blut stark ansteigen lässt. Die Insulinsekretion hat nicht zuletzt auch einen Einfluss auf das Sättigungsgefühl.

Der glykämische Index (GI) muss jedoch auch immer im Zusammenhang mit der sogenannten glykämischen Last (GL) betrachtet werden: die GL betrachtet die Qualität der Kohlenhydrate in Hinblick auf die Erhöhung des Blutzuckerspiegels, sondern auch die mit einem Lebensmittel zugeführte Menge an Kohlenhydraten. An einem Beispiel wird deutlich, dass die GL sehr wichtig ist: so ist der GI von Wassermelonen viel höher als der von weißem Brot. Letzteres enthält aber mehr Kohlenhydrate, so dass in der Folge die glykämische Last von Weißbrot 2,5-fach höher als die GL von Wassermelonen beträgt.




Nach der Kohlenhydrat-Leitlinie der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) ist es möglich, dass eine Ernährung mit hohem glykämischen Index (GI) das Risiko für Adipositas (bei Frauen), für Diabetes mellitus Typ 2, Koronarer Herzkrankheit (bei Frauen) und Darmkrebs erhöht. Außerdem sieht es die DGE als wahrscheinlich an, dass sich bei Ernährung mit überwiegend hohem glykämischen Index auch die Konzentration des Gesamtcholesterinspiegels erhöht.





Innovative FRUGLYX Ampel

Die oben dargestellten Faktoren wie GI und GL und die GLYX Diät aus den 1990iger Jahren stellten zur damaligen Zeit ein gute Orientierung für das Management des Essverhaltens insbesondere für Diabetiker und Übergewichtige dar. Leider bedeutet es aber nicht, dass eine Ernährung mit ausschließlicher Betrachtung eines niedrigeren GI und niedriger GL zwangsläufig auch das Gewicht reduziert. Neben den allgemeinen Ernährungsregeln wie Einsparung von Kalorien, gibt es auch neuere Erkenntnisse aus aktuellen Ernährungsstudien. So stellte sich heraus, dass ein hoher Fruktosegehalt in Lebensmitteln große Bedeutung für die Entwicklung von Übergewicht haben kann. Die Fruktose (Fruchtzucker) hat keine Auswirkungen auf den GI und GL und wird daher durch den älteren GLYX nicht abgebildet.





Wir haben daher für die einfache tägliche Nutzung die FRUGLYX Ampel entwickelt, die dir mit der Doppelskala neben dem GLYX auch Orientierung auf den Gehalt an Fructose in den gängigen Lebensmitteln gibt.