SUPRADIET instant oats - mit Hafer in den Tag

Hafer als overnight oats momentan ein Riesentrend in den USA. Als auch bei uns heimisches Superfood enthält es verschiedenen B-Vitamine, Vitamin E, wichtige Aminosäuren, Folsäure, Magnesium, Zink und Eisen. Letzteres dürfte vor allem Vegetarier interessieren. Ein niedriger glykämischer Index deiner Nahrung ist entscheidend, wenn du Heißhungerattacken verhindern und dadurch überflüssige Kilos verlieren will. Denn Studien legen nahe, dass beispielsweise raffinierte Kohlenhydrate in Lebensmitteln mit hohem glykämischen Index Suchtzentren im deinem Hirn aktivieren. Hier spielen der Nucleus Accumbens und das sogenannten mesolimbischen Systems – im Volksmund auch "Belohnungssystem" genannt – eine besondere Rolle.

Haferflocken sind das perfekte Frühstücksgetreide, denn sie bestehen zu circa 15 Prozent aus pflanzlichem Eiweiß. Dieses benötigt dein Körper für sämtliche Stoffwechselprozesse und Zellfunktionen. Entsprechend ist Porridge zum Frühstück die ideale energiespendende Grundlage für den Tag. Oder für das Workout. Denn wir wissen, wie wichtig Eiweiß für den Aufbau und Schutz der Muskeln ist. Außerdem hält ein Porridge mit niedrigem GLYX lange satt, ohne zu belasten. Hafer enthält außerdem den löslichen Ballaststoff Beta-Glucan, der zusammen mit Wasser eine gelartige Schutzschicht bildet. Diese beruhigt deinen Magen und Darm bei Reizungen. Beta-Glucan kann auch Gallensäure binden, die dann durch Cholesterin nachgebildet werden muss. So wird der Cholesterinwert reguliert. Der besondere Tipp: Das Frühstücks-Porridge wird zur echten Protein-Superbowl, wenn man noch Quark, Proteinpulver oder Hüttenkäse unterrührt.